有明淡水自慢の詰合せセット

秘伝のスタミナうなぎは、霧島山系から湧き出るミネラル豊富な弱酸性の水で育てられており、この水はシラス台地で長年ろ過されたミネラルたっぷりの美味しい水です。

人も飲めるほどのきれいな地下水が美味しい臭みのないうなぎを育てます。

有明淡水のうなぎが他と違う点は、鹿児島県福山町産の「熟成玄米黒酢」と鹿児島産のにんにくを餌に混ぜて与えているところです。

黒酢には多くのアミノ酸(必須アミノ酸)、ビタミン、ミネラル等の栄養素が豊富に含まれています。

また、にんにくを与えることにより餌食いが良くまるまるとしたうなぎになり県外の老舗料亭からも中身の身離れが良く極上の身質だと評判をいただいています。

美味しい鰻は餌にも工夫がされています。

毎朝4時に水質検査を行い、徹底した水質管理でうなぎの体調管理に気を付けています。

またうなぎの仕分けは、熟練の職人が目で確認し手で一匹一匹重さを確認しながら仕分けをしていきます。

熟練の職人だからこそできる技です。安心と安全を信念に持ちうなぎを育てています。

白焼き

お好みの大きさにカットして、塩胡椒をふりかけグリルで約7～8分を目安に焼いてお召し上がりください。

きざみ鰻

冷凍のまま袋に切り込みを入れ、電子レンジで温めます。

※1袋(50g)の目安時間約1分

冷凍のまま、熱湯に入れ約分温めます。

【ご注意】鰻には除去できない小骨がありますので、お召し上がりの際は十分にお気を付けください。(頭部やエラ部分には大きめの骨がある場合もあります。特にご注意ください。)

●本製品は冷凍庫で保管してください。

●冷凍状態で60日、解凍後は3日以内にお召し上がりください。

肝吸いの召し上がり方

①うなぎの肝を冷凍のまま袋から出し、電子レンジで温めます。

②お茶碗に添付のお吸い物の素と肝を入れお湯を注いでください。

※お好みでみつ葉を添えるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

釜揚げちりめんの召し上がり方

●自然解凍したちりめんを熱々のご飯の上に乗せ、お好みでポン酢や醤油をかけてお召し上がりください。

大根おろしやお豆腐と一緒に酢の物や玉子焼きなどにもおススメです。