平成６年に創業して以来、私たちは毎日、情熱を持って鰻と向き合っています。
一年365日、朝4時から夕方まで、二回に分けて池の水質、温度、酸素量を厳しく管理。
徹底した環境管理により、鰻本来の旨みを引き出し、臭みのない健康で美味しい鰻を育てています。
私たちは、一切の妥協なく、安心・安全な鰻を全国の皆様にお届けします。
100％地元産 大隅産うなぎ
有明淡水は志布志湾うなぎ100％。有明淡水では、うなぎに負担をかけず、大切に育てているので安心・安全で美味しい大隅産うなぎを年間を通じて出荷することができます。
養鰻の未来を描くために
親から子、子から孫へと繋ぐ、弛まぬ努力と進化を旨とする養鰻家の育成が鍵を握ります。最高のうなぎを追求する情熱こそが、ベテランから若手への技術伝承を加速させ、養鰻の精神を未来永劫にわたって支え続けます。
